PIDIE JAYA, TIMELINES INEWS INVESTIGASI.COM –, Meureudu – Sajian makanan yang berbahan dasar mi selalu menjadi favorit hampir untuk sebagian orang. Bahkan, di Indonesia sendiri ada banyak jenis makanan yang diolah dengan bahan utama mi sebagai daya tariknya.
Salah satunya Mie Kocok yang terkenal sebagai hidangan khas Indonesia berasal dari kota meureudu, Pidie jaya. Makanan ini menyajikan sajian mi dengan kuah kaldu ayam yang khas dan rasa gurih yang menggugah selera.
Makanan ini menjadi ikon kuliner meureudu yang banyak dicari oleh wisatawan dan wajib untuk dicicipi ketika berkunjung ke kotanya. Sebagai informasi mie kocok sendiri mempunyai nama unik karena cara penyajiannya yang menarik.
Bahan utamanya berasal dari mi kuning yang lembut dan kenyal dan biasanya terbuat dari tepung terigu dengan tambahan air dan telur.
Mie kocok mempunyai tekstur yang khas dan memiliki bahan bumbu yang lengkap sehingga menjadikan makanannya terasa lebih khas. Di antaranya dari kuah kaldu ayam yang direbus bersama bumbu rempah lainnya.
Kemudian terdapat topping nikmat berupa tauge segar, ayam, mie goreng aceh, hingga jeruk nipis dan sambal untuk pencinta makanan segar dan pedas. Kuah dan topping tersebut beradu satu memberikan kenikmatan yang tiada taranya.
Di rungkom sendiri tempat makan mie kocok legendaris yang wajib untuk dicoba adalah Mie Kocok Bang Ayi sapaan. Tempat tersebut terkenal sebagai salah satu ikon kuliner Meureudu yang jadi sasaran para wisatawan lokal dan mancanegara.
Awalnya, bisnis tersebut berjualan dengan cara numpang di kaki lima orang lain, dari waktu ke waktu sampai akhirnya berhasil membuka gerai sendiri di lokasi di blakang kantor bupati Pidie jaya bertempat di desa Rungkom. Tempat makan ini memiliki ciri khas yang menarik dari rasa dan penyajiannya.
Satu porsi Mie Kocok Bang Ayi sapaan biasanya menawarkan sajian ayam kaldu dan tebal bersama dengan tauge yang segar. Selain itu terdapat kopi yang nikmat dan kuah kaldu ayam yang kaya akan rasa.
Kenikmatan Mie Kocok Bang Ayi sapaan tidak hanya terkenal di antara wisatawan lokal tetapi juga wisatawan mancanegara yang datang ke meureudu. Makanan ini menjadi spot kuliner yang wajib dikunjungi karena cita rasanya yang kaya akan rempah.
Seperti disebutkan sebelumnya Mie Kocok Bang Ayi menyajikan rasa dan bahan-bahan yang berkualitas. Perpaduan bumbu dan bahan makanannya menjadikan satu porsi makanan ini menarik untuk dikonsumsi ujar bang Ayi sapaan kepada awak media.
